簡介
主要工藝:燉
所需時間:數小時
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋 湯鍋
營養分析
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。
排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥,和一些相應的調味料,煮過後非常美味,也很有營養。
食材明細
排骨 300g
粉葛 300g
薏米 30g
赤小豆 30g
蜜棗 2個
薑片
食鹽 適量
新會陳皮
做法
1.赤小豆,薏米洗淨,新會陳皮提前泡發好,備好薑片;
2.排骨冷水下鍋焯掉血水,備用;
3.粉葛去皮切成片,蜜棗洗淨備用;
4.把所有備好的材料放入電飯煲中,加入開水;
5.用煲湯模式煲約兩個小時,後加鹽調味即可