蓮藕葛根排骨湯

蓮藕葛根排骨湯

葛根(廣東稱粉葛)清熱解毒,很有藥用功效,煲湯味道清香,蓮藕,加上排骨和其他材料一起,湯濃郁,味道清甜,

食材

主料

200g蓮藕

250g葛根

500g排骨

30g赤小豆

30g薏米

配料

適量油

適量鹽

3片薑片

適量新會陳皮

適量蜜棗

製作步驟

1 排骨和薑片一起下鍋焯掉血水,

2 然後洗淨瀝乾備用;

3 葛根把外皮擦乾淨,切成片(最好不去皮,皮效果好,營養高)

4 蓮藕洗淨去皮切大塊(不去皮亦可)

5 陳皮,薏米,赤小豆,蜜棗清洗一下瀝乾備用;

6 玉米切成段;

7 胡蘿蔔去皮切滾刀塊備用;

8 煲好的湯食用前加入適量的鹽調味即可!

小貼士

不加鹽亦可,因為食材很清甜,喝著也很不錯,也可以給8個月以上的寶寶飲用!

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