贛味一鍋鮮

贛味一鍋鮮是一種美食，主要原料有大甲魚、野生石雞、本地肉鴿、大蒜、姜、辣椒、料油、自製檸檬調味汁，該菜可有效的滋陰補氣虛，清熱涼血，補充營養。可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。

主料：

大甲魚、野生石雞、本地肉鴿

贛味一鍋鮮

調料：

大蒜、姜、辣椒、料油、自製檸檬調味汁

特點：

汁濃醇香 鮮辣開胃

功效：

該菜可有效的滋陰補氣虛，清熱涼血，補充營養。可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等症。常吃可使身體強健，清肺順氣。對於腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。肉鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環。肉鴿內含有較多的支鏈胺基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創傷癒合。

做法：

1、先把大甲魚、野生石雞、本地肉鴿宰殺，去髒洗淨，切成小塊待用；
2、用姜塊、辣椒煸後，放以上小塊煸香，放料油；
3、加上湯燜十五分鐘左右，放自製檸檬調味汁，增味美開胃作用。