內容介紹
每當一盞清香撲鼻的香茶放在你面前的時候，你的精神會感到振奮，會產生一種愉悅感和親切感。茶這種古老的飲料 所具有的親和力和感染力，是其他飲料所無法替代的。所以中國有以茶會友、以茶敬客的習俗。中國是茶的故鄉，歷經幾千年發展至今，她的茶類之齊全、名優茶數量之多，為世界之最。據不完全統計，中國名優茶有1200多種，真可謂是千姿百態、品質各異。寫這本書的目的，就是想把中國最具代表性的各類名優茶，通過圖文結合的形式，介紹給飲茶愛好者，同時也可作為茶藝館茶藝員的參考工具書。
圖書目錄
前言
一 中國茶類概述
六大基本茶類的形成
六大茶類茶湯的比較
六大基本茶類的特徵
綠茶的八種形態
紅茶的兩種形態
烏龍茶的兩種形態
不同發酵程度的烏龍茶
不同形態的緊壓茶
各種花茶
二中國名優茶賞鑒
浙江
西湖龍井
安吉白茶
開化龍頂
徑山茶
金獎惠明茶
大佛龍井
江山綠牡丹
雪水雲綠
紫筍茶
曾陀佛茶
泉崗輝白
天目青頂
望府銀毫
安徽
黃山毛峰
祁門紅茶
六安瓜片
太平猴魁
霍山黃芽
敬亭綠雪
黃山綠牡丹
天華谷尖
華山銀毫
貴池翠微
野雀舌
岳西翠蘭
……
