貓貓雞蛋餅

雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。 對人而言,雞蛋餅的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。

貓貓雞蛋餅是開封非常有名的特色小吃. 雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋餅的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程。 雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、優質麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等精製而成。口感潤滑,細嫩,營養豐富,是早餐的最佳食品,不上火。
這是一種家常麵點,製作簡單,但口感潤滑,味道香嫩,可以拌上不同的佐料,或就著粥,豆漿等一起吃,做早餐,簡單,方便。
用麵粉,雞蛋,韭菜,鹽,水,調成麵糊,然後在平底鍋里放調和油,燒熱,把麵糊澆進去,兩面煎,做成薄餅就成功了,簡單快捷。

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