豬蹄花生蓮藕煲

原料

豬蹄2個，花生一把，蓮藕一節

調料

黃芪4片，紅棗5個，鹽適量，姜3片，料酒和醋少量

做法

1.將豬蹄放在冷水裡，燒開撇去浮沫，流動水下沖洗乾淨。
2.砂鍋中放涼水，將豬蹄和生薑及料酒和少量醋放入，先大火燒開，後小火慢燉一個小時。
3.一個小時後，放入黃芪、紅棗和花生，小火半個小時。
4.蓮藕切成滾刀塊備用
5.放入蓮藕，煲到蓮藕能用筷子戳穿即可。