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豬乸菜
豬乸菜為廣東叫法，即莙薘菜，別名牛皮菜、厚皮皮菜、光菜，學名Beta vulgaris L.，為藜科（Chenopodiaceae）甜菜屬中的變種。二年...
植物簡介 植物形態 特徵特性 功用主治 營養價值 -
自貢鹽幫菜
自貢鹽幫菜，是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩，系川菜菜系中的一個分支，其獨特的風味受到好評。自貢鹽幫菜萌芽於宋代中期，形成於清代鹹豐、同治年間，成熟於...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店 -
豬菜藤
豬菜藤（學名：Hewittia sublobata）為旋花科豬菜藤屬纏繞或平臥草本。分布於台灣島、熱帶非洲、熱帶亞洲以及中國大陸的廣東、廣西、海南、雲南...
形態特徵 生長環境 分布範圍 -
豬菜草
豬菜草是一種可以給豬作為食物的草本植物。也可以做藥用。可以煮茶喝，常喝延年益壽。
形態特徵 生長環境 分布範圍 繁殖方法 功效作用 -
豬菜藤屬
豬菜藤屬，旋花科，茄目，纏繞或平臥草本，全體被短柔毛。葉心形，全緣或稍裂，具葉柄。花序腋生，為1至少花的聚傘花序；苞片2，長圓形或線狀披針形，漸尖。只有...
形態特徵 分布情況 下級分類 代表植物 -
君達菜豬婆菜包
做法 1. 君達菜去徑，留葉部分 君達菜豬婆菜包 2. 糯米洗淨，浸泡2-3小時，備用 君達菜豬婆菜包 3. 瘦肉、紅蘿蔔、香菇切丁，備用 君達菜豬婆菜包 4. 鍋里放油、鹽、蝦米、豌豆、紅蘿蔔、香菇、瘦肉、香蔥翻炒...
用料 做法 -
鄂菜
鄂菜，湖北風味，為中國十大菜系之一。以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間肴饌以...
簡介 風味流派 地方菜系 鄂菜烹飪特點 名菜 -
菜椒滑豬舌
主料： 輔料： 調料：
原料 菜椒滑豬舌做法： 口感 -
鮮嫩果葉菜
醋熘辣白菜[10] 中蝦炒菜椒[103] 魚香熘菜椒[106]
圖書信息 作者簡介 內容簡介 目錄 -
燴菜
燴菜，大多為許多原料一起燉、煮製而成。例如東北成為亂燉。分為河南燴菜、東北亂燉、博山燴菜等各種做法。上等稱“海燴菜”，配有海味，中等的稱“上燴菜”，一般...
概述 定義 來源 特點 做法
