豬腰燉杜仲

豬腰燉杜仲是一道漢族傳統藥膳，主要食材是中藥杜仲，是一種健康的菜譜。豬腰燉杜仲有滋補肝腎，強壯筋骨之功效，適用於熬夜後腰酸背痛、四肢乏力者服用。做時可適當多加些紅糖、冰糖或者糖桂花、蜂蜜等，再加些紅棗，這樣香氣能抵消部分中藥的苦味。

基本信息

• 中文名：豬腰燉杜仲

• 中文名：豬腰燉杜仲
• 主要食材：豬腰、杜仲
• 分類：藥膳

• 作用：滋補肝腎，強壯筋骨

準備材料

豬腰燉杜仲

主料：豬腰300克
輔料：杜仲30克、棗(乾)10克、雞血藤15克、桑寄生30克
調料：食鹽3克、姜5克

具體做法

1.杜仲去粗皮；
2.將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生薑、紅棗洗淨；
3.豬腰去脂膜，切片；
4.把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

營養功效

糖尿病並發高血壓屬肝腎不足者，症見腰酸無力，不耐久坐，雙膝酸軟，步履乏力，頭暈眼花，神疲倦怠，舌淡苔白，脈沉細弦。雞血藤味苦，作為食療，用量不宜過多，杜仲味甘，則可多用。本湯性味偏溫，肝腎陰虛，肝陽上亢，症見舌紅苔少，脈弦而數者不宜飲用本湯；使用本湯以頭暈眼花，腰膝酸軟，舌淡苔白，脈弦細屬於肝腎不足者為要點。