豬肝涼拌瓜片

豬肝涼拌瓜片是以黃瓜、熟豬肝等為主要食材製作的美食。

做法

①黃瓜洗淨，切成3厘米長、0.9厘米寬、0.3厘米厚的片，放在盆內。

②熟豬肝去筋，切成4厘米長、0.9厘米 寬0.3厘米厚的片，放在黃瓜上。

③香菜洗淨去根，切成1.5厘米長的段，撒在肝片上。

④海米用開水發好，倒入盆內。

⑤調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

功效

豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進食慾。