豬肉茄子土豆燉粉條

豬肉茄子土豆燉粉條是一道以紫長茄、豬肉、土豆為主料，經過多個步驟製作而成的美食。

食材明細：

主料： 紫長茄4個 豬肉250g 土豆2個
配料： 紅薯湯粉少許 蔥花少許 大蒜2瓣
輔料： 花生油少許 醬油少許 白糖少許 食鹽適量 雞精少許

製作步驟：

1. 選好紫色長茄。
2. 將茄子切成滾刀塊。
3. 豬肉切片。
4. 土豆去皮後切塊。
5. 大蒜切片，蔥花備用。
6. 鍋中放入少許花生油，油熱後加入豬肉片炒熟。
7. 炒熟後再加入蔥花炒香。
8. 再加入茄子和土豆一起炒一下。
9. 將茄子炒蔫後放入少許醬油翻炒。
10. 鍋中加水末過菜大火燒開。
11. 將紅薯湯粉、蒜片加入鍋中，放入少許白糖、食鹽、雞精調味轉中火開始慢燉，大約燉製15分鐘即可出鍋啦。