豉椒醬香豬脆骨

2、鍋中燒水，水開後放入脆骨； 8、放入豬脆骨翻炒； 10、翻炒3分鐘，加入豆豉；

原料：
主料：豬脆骨500g。
配料：青尖椒1個、紅尖椒1/2個、小紅辣椒2個、洋蔥1/4個、蔥1/2根、姜三片、蒜2瓣。
調料：豆豉1大勺、六月鮮豆瓣醬1大勺、海鮮醬油1大勺。
做法：
1、豬脆骨用清水洗淨；
2、鍋中燒水，水開後放入脆骨；
3、焯燙兩分鐘，撈出脆骨，再次過清水洗去浮沫；
4、青、紅尖椒切塊，洋蔥切塊、蔥切小段；
5、準備豆豉和六月鮮豆瓣醬；
6、鍋燒熱，放少許橄欖油；
7、待油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香；
8、放入豬脆骨翻炒；
9、炒至變色，放海鮮醬油；
10、翻炒3分鐘，加入豆豉；
11、放入青紅椒和洋蔥，繼續炒2分鐘；
12、加入豆瓣醬，翻炒均勻即可。
愛心小貼士：
1、豬脆骨較硬，最好在炒前焯燙，並可以去除血水；
2、醬油含有鹽分，鹽的添加視自己口味而定；
3、如果怕脆骨太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。