豉椒蒸草魚

豉椒蒸草魚，美食，主要原料有草魚400克，豆豉醬60克，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值極高的家常菜餚。

食材

原料：草魚400克，豆豉醬60克。
調料：精鹽、白酒、蔥末、薑末、醬油、紅椒末各適量。

製法

①將草魚處理乾淨，取魚背部的兩片魚肉，放入碗中，加入適量精鹽、白酒、蔥末、薑末，醃漬約20分鐘。
②取一隻碗，加入豆豉醬、蔥末、薑末、紅椒末、醬油攪拌均勻，撒在魚肉上。
③先將鍋中的水煮沸，將魚肉放入蒸鍋中，用大火蒸l3分鐘左右即成。