豆酥鯧魚

豆酥鯧魚是一款美味食譜，主要原料有鯧魚1條(約600克)、豆酥120克、蔥2棵、姜20克、大蒜3粒。

鯧魚1條(約600克) 豆酥120克 蔥2棵 姜20克 大蒜3粒

A料:糖1匙,米酒、水各一大匙
1、大蒜去皮，蔥去根部，姜去皮，均洗淨切末備用。
2、鯧魚洗淨，在魚身兩側均劃幾刀，放入盤中，移入蒸鍋中蒸15～20分鐘至熟，取出排入盤中。
3、鍋中倒入2大匙油燒熱，放入豆酥、大蒜、蔥、姜以及A料炒勻，並以小火煮約1分鐘，淋在魚身上即可。