豆豉粉葛魚片湯

淡豆豉25克，粉葛500克，鯇魚肉200克。 1．先將淡豆豉、粉葛、蔥條、鯇魚肉分別洗淨。 粉葛去皮切塊，忽條去根取蔥白，再切斷，鯨魚肉切片。

主料：

淡豆豉25克，粉葛500克，鯇魚肉200克。
輔料：蔥白7條，精鹽少許。

豆豉粉葛魚片湯的做法

1．先將淡豆豉、粉葛、蔥條、鯇魚肉分別洗淨。粉葛去皮切塊，忽條去根取蔥白，再切斷，鯨魚肉切片。後再往瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾。
2．然後放入淡豆豉、粉葛，用中火繼續煲2小時，再加入蔥白、鯨魚肉片，下少許精鹽調味，滾至魚片熟透，即可飲湯食用。