相關詞條
-
油浸豆豉魚
油浸豆豉魚，鹹味。原料：永川豆豉、海燕、精製油。由蒸炒而成。
≮美食主料≯ ≮美食調料≯ ≮美食做法≯ -
走油豆豉扣肉
走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色傳統名菜，屬於湘菜。香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美口，豆豉味 。主料豬肋條肉（五花肉）750克 ，調料是醬油25克，鹽2克，...
菜品特色 做法 營養價值 -
油浸豆豉小魚
油浸豆豉小魚的做法簡單是家常冷盤菜譜里的常見菜，油浸豆豉小魚口味屬於，做法屬類，但怎么做油浸豆豉小魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。
-
豉油豆豉蒸小草魚
材料: 草魚，鹽，姜，蒜，豆豉，蒸魚豆豉油，豆豉,醋，蔥結，清油 做法: 1.新鮮草魚取一段，我這個是後半截尾巴部位，中間片幾刀，均勻的抹上鹽； 2.在...
豉油豆豉蒸小草魚 -
豆豉油燒鯽魚
炒鍋內加花生油，中火燒至六成熱（約150℃）時，將魚下鍋，燒至黃色，撈出瀝油。 炒鍋內留油置旺火上，加甜麵醬、豆鼓炸透，再加入醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八...
原料: 製作方法: -
陽江豆豉
陽江豆豉，廣東省陽江市特產，中國地理標誌產品。陽江豆豉生產製作歷史悠久，主要選用陽江當地所產的黑豆生產，加上獨特的傳統加工工藝，使其色澤烏黑油潤、豉肉鬆...
產品特點 產地環境 歷史淵源 生產情況 產品榮譽 -
豆豉
豆豉是中國傳統特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時，加鹽、加酒、乾燥等方...
基本解釋 歷史發展 加工工藝 考證 烹飪方法 -
油
漢字：油注音：yóu基礎意義：形聲。字從水，從由，由亦聲。“由”意為“滑動”。“水”指“汁水”、“液體”。“水”與“由”聯合起來表示“潤滑的液體”。本義...
食用類 特性 -
“油”
（脂肪油）；在通常情況下不會揮發，所以有時總稱為固定油(fixed...、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。礦物油是石油、頁岩油和...加工可得汽油、煤油、潤滑油等。 油 精油實際上是一類特殊的植物油，但它們...
食用類 特性 -
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。排骨洗淨斬塊，加入醃料用手抓勻，醃製30分鐘。將豆豉剁成碎末；紅椒去蒂和籽，洗淨切成塊；姜蔥都切成末。...
菜品特色 做法 做法九 營養價值
