豆角茄汁素蒸面

豆角茄汁素蒸面是一道家常美食，由麵條、豆角、番茄、黃瓜、上湯製作而成。

材料：

麵條、豆角、番茄、黃瓜、上湯適量

做法：

1、豆角掐成段兒，番茄、黃瓜切片，順便切點薑絲；
2、鍋內水滾後，將麵條放在屜子上蒸15分鐘；
3、趁蒸麵條的時間另取炒鍋熱油爆薑絲，依次放入番茄、豆角煸炒，加入上湯一碗和少許生抽調味，轉小火燜、收汁；
4、將蒸好的2放入4內拌勻，確保汁料均勻；
5、把拌好的面再次放在剛剛蒸面的屜子上蒸10分鐘左右就好了。