豆腐香菜滾筍殼魚湯

豆腐香菜滾筍殼魚湯，美食，主要原料有筍殼魚、香菜、豆腐、姜、鹽。這道菜做法簡單易學，口感美味，是一道營養價值極高的家常菜餚。

材料

筍殼魚、香菜、豆腐、姜、鹽

做法

1. 洗淨宰好的筍殼魚，瀝乾水分；
2. 香菜洗淨切段；
3. 拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下筍殼魚，煎至微黃；
4. 加5碗水，下薑片，煮沸後轉中火滾20分鐘，下豆腐再煮10分鐘，放香菜稍滾即可熄火，下鹽調味食用。

功效

益氣補虛、養顏美膚。