豆腐香菇燴雞肉

香菇、豆腐、雞肉1、豆腐切塊，過滾水，撈出過清水瀝乾水分，鍋內放油稍煎一下豆腐。 2、香菇洗淨去蒂，雞肉切塊洗淨。 3、鍋內放油燒熱，放上雞肉炒一下，放清水煮開，再放香菇煮滾加鹽，五香粉繼續煮至雞肉熟，加豆腐，番茄醬待鍋內材料滾開即可。

原料：

香菇、豆腐、雞肉

做法：

1、豆腐切塊，過滾水，撈出過清水瀝乾水分，鍋內放油稍煎一下豆腐。
2、香菇洗淨去蒂，雞肉切塊洗淨。
3、鍋內放油燒熱，放上雞肉炒一下，放清水煮開，再放香菇煮滾加鹽，五香粉繼續煮至雞肉熟，加豆腐，番茄醬待鍋內材料滾開即可。

特色：

雞肉的高蛋白和香菇豐富的維生素D，兩者的相搭配變可做成一道美味而有營養的菜餚。