豆腐白果栗子湯

豆腐白果栗子湯是一道適用於節食減肥者補充營養的佳肴。

菜品原料

豆腐白果栗子湯

豆腐2塊
白果38克
栗子肉225克
冬菇（浸軟）6朵
瘦肉150克
姜2片
鹽適量

做法

1.白果去殼，放入滾水浸片刻，取出，去衣和去心。
2.栗子肉放入滾水內浸片刻，取出去衣。
3.瘦肉洗乾淨，汆燙後再沖洗乾淨。
4.煲滾適量水，下豆腐、白果、栗子肉、冬菇、瘦肉、薑片，煲滾後改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

特色

此湯生津潤燥，對節食人士有補充營養和去除脂肪之作用。