豆腐渣小丸子

豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳肴。

製作材料

主料：豆腐渣，

輔料：冬筍粒適量，馬蹄粒適量，蛋清適量，香蔥粒適量，精鹽適量，味素適量，澱粉適量，色拉油適量

做法步驟

1.豆腐渣擠淨豆汁，加冬筍粒、馬蹄粒，用調料調味後做成小丸子。

2.將豆腐渣丸子下油鍋。

3.炸呈金黃色即可。

注意事項

豆腐渣要新鮮、衛生、乾淨，豆汁要擠淨，否則不易成型，且影響口感。