豆腐乾炒芹菜

主料:芹菜200克, 輔料:豆腐乾100克, 3.鍋內加花生油燒熱,放入薑絲熗鍋,入豆腐乾炒透;

材料

主料:芹菜200克,
輔料:豆腐乾100克,
調料:鹽3克,味素2克,花椒3克,薑汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆澱粉5克,花生油30克

做法

1.豆腐乾切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下撈出;
2.花椒泡熱水製成花椒水;
3.鍋內加花生油燒熱,放入薑絲熗鍋,入豆腐乾炒透;
4.再下入芹菜段及其他調料,旺火炒至嫩熟;
5.加味素,勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤。

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