豆泗

以大豆、糯米、麵粉、食用鹽、生薑等為原料,混合揉搓成形,經過麥草、穀殼烘烤的農家川菜風味特產。 豆泗的食用方法以川菜烹飪為主:可以炒、蒸、爆、烤等,目前以豆泗為主料烹飪出來的傳統川菜可以達到數十種之多。 最常見的食用方法是以蒜苗,郫縣豆瓣混合炒之,口感香韌,酥脆可口,是佐酒下飯的經典川菜之一。

以大豆、糯米、麵粉、食用鹽、生薑等為原料,混合揉搓成形,經過麥草、穀殼烘烤的農家川菜風味特產。豆泗成品色澤焦黃,薰香四溢,是製作傳統川菜的佳品。
豆泗的食用方法以川菜烹飪為主:可以炒、蒸、爆、烤等,目前以豆泗為主料烹飪出來的傳統川菜可以達到數十種之多。
最常見的食用方法是以蒜苗,郫縣豆瓣混合炒之,口感香韌,酥脆可口,是佐酒下飯的經典川菜之一。

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