豆沙瑞士卷

豆沙瑞士卷所屬一款美食之一，主要原料有豆沙、玉米、澱粉等， 其製作方法簡單易學，這道菜非常美味，味道鮮美，爽滑可口，入口即化，實屬珍饈美味。

原料：

豆沙、玉米、澱粉

做法：

1、準備一張油紙，折成烤盤那么大，鋪在裡面。
2、三個雞蛋加75g糖打發，先在熱水上打到體積膨脹兩倍後，離開熱水，繼續打到在蛋液里劃8字，十秒內不消逝為止。
3、低粉50g玉米澱粉20g另加香草粉（沒有香草精）過篩到蛋液里。
4、打好的蛋液倒入烤盤中抹平。
5、烤箱預熱，220度烤10分鐘。
6、把蛋糕片倒扣在錫紙上，原方說放在廚房用紙上。
7、捲成起來，等待涼透。
8、涼後打開，現在大家知道為什麼不能用錫紙了。
9、抹上紅豆沙，再捲起來。