豆乾絲炒飯

2. 3. 5.

材料

主料:米飯(蒸)100克
輔料:豆腐乾50克 紅蘿蔔15克
調料:植物油8克 味素1克 小蔥15克 鹽2克 醬油5克

做法

1. 將豆乾洗淨後切成絲狀
2. 香蔥洗淨後切碎
3. 在鍋中加入4.5克油用中火燒至油冒煙時,放入豆乾絲炒至微黃後出鍋
4. 在炒鍋中加3克油,倒入米飯炒至飯粒全部散開
5. 加入香蔥末以及已炒好的豆乾絲,然後加入少許鹽、味素調味
6. 並加入5克醬油炒勻,再加入少量紅蘿絲略炒即可.

健康提示

本品具有補虛潤燥、養血滋陰之功效,適於糖尿病發心血管病變的患者食用.