豆乾炒雪菜

豆乾炒雪菜是一道製作簡單的家常菜，需要醃雪菜200克。豬肉(瘦) 20克 豆腐乾50克 紅辣椒20克。

主料：

醃雪菜200克。

輔料：

豬肉(瘦) 20克 豆腐乾50克 紅辣椒20克。

調料：

大蔥15克 芡粉5克 植物油30克 味素2克 鹽1克 白醬油2克 香油2克 胡椒粉1克。

做法：

1. 雪菜切段；豬肉切絲；豆乾切條；蔥切段；辣椒切絲。
2. 燒熱油鍋，放進蔥、辣椒和肉絲小炒一下，再放進雪菜和豆乾拌炒，最後加味素、鹽、白醬油、香油、白鬍椒粉少許和生粉水10克（生粉5克加水）炒勻即可。