豆嘴雪菜炒肉

簡介

本人受不了外面飯館的油膩，所以願意花時間在廚房做喜歡放心的飯菜來滿足家人的味覺，對於本人來說，做東西是件樂趣的事。因此不管是簡單的還是過於複雜的，只要是自己親手做出來的飯菜，即使自己不吃光看家人吃都是一種樂趣。所以，試做了這道菜。結果得到全家的認可。雪菜含有豐富的胡蘿蔔素、纖維素及維生素C和鈣。對人體生長發育，維持生理機能有很大幫助。醃雪裡蕻作為冬日餐桌上為數不多的明星，廣受人們的青睞。試做了這道菜。

食材

主料

400g豆嘴 300g雪菜 300g肉

配料

適量油 適量鹽 適量蔥 適量老抽 適量雞精

製作步驟

1 鹹乾雪菜洗淨泡泡能去掉一部分鹽，再切成小段
2 買來的豆嘴洗淨備用
3 肉洗淨切小片
4 鍋油熱放入切好的肉、蔥花和老抽煸炒
5 肉炒至變色放入豆嘴翻炒
6 翻幾下後放入少量的鹽再炒
7 翻炒1-2分鐘後，放入切好的雪菜翻炒
8 再炒放少量的水略煮2-3分鐘，待豆嘴入味，加入雞精調味即可
9 上菜啦

小貼士

做這道菜時，可以不放鹽或少放鹽，因為醃製的乾雪菜就是鹹的。