豆乾炒三絲

豆乾炒三絲是一道菜品，主料是豆乾、紅尖椒、西芹、胡蘿蔔。

材料

豆乾、紅尖椒、西芹、胡蘿蔔、鹽、蘑菇精、生抽

做法

1、超市買來的白豆腐乾切成絲。我們這次用的是鹵過的，也可以用買來的直接切絲。
2、其餘材料切成細絲
3、起鍋熱油，放入少許薑末爆香，再放入豆腐乾煸炒，炒至微黃色時再放入其他材料一起翻炒，最後用鹽、蘑菇精、少許生抽調味即可。放少許生抽是為了讓豆腐乾的顏色更好看一些。