簡介
谷太太包子是安徽省著名的漢族小吃，因其傳承宮廷御膳配方，皮薄餡滿，口味鮮香，在當地屬百年老字號品牌。最新一屆的中國包子排行榜出爐了，這份作為消費者以口碑評選的榜單中，谷太太包子作為新晉品牌，強力進入前十，成為2014中國十大包子品牌之一。2013年御味香餐飲管理有限公司成立，通過對百年品牌谷太太包子用料和醬汁的研發與推廣，現面向全國中小創業者開拓出一條創業致富之路。
品牌故事
明建文元年1399年，靖難之役爆發，宮內亂作一團，各宮宮人紛紛出逃。其中有一名姓谷的御膳房宮女臨走時在御膳房裡拿上了些乾糧，還將御膳房平日為皇室製作點心的秘方一併帶出了宮。谷宮女回到家鄉即今天安徽懷寧縣。
隨著靖難之役的結束，谷宮女一次收拾屋子時發現了當時從宮裡順帶拿出來的秘方。谷宮女仔細研究了關於御膳包子的秘方記載，而基本配料只是麵粉、餡料。說到麵粉，又有哪裡能夠與安徽洛陽縣小麥磨得麵粉匹敵呢？她將親自磨製的麵粉，按照比例和好，再將肥瘦恰好的豬肉對加適量的水，並配上豬骨熬制的汁水，加上香油，薑末等，做成包子餡包入擀好的麵皮中，上鍋用硬氣蒸製。
由於谷宮女的手藝好，做事認真，包子色香味形都極具特色，因而剛在路邊擺包子鋪幾天就受到了很多老鄉的喜歡。鋪子就這么一開幾十年過去了，十里百里的人都慕名而來，生意十分興隆。她的養子為了紀念她的養母遂以其名命之，於是“谷太太包子”就此而生。
品牌榮譽
2014年，以消費者口碑評選的中國包子品牌評選中，谷太太包子榮獲中國十大包子品牌之一。
發展前景
谷太太包子發展模式有著鮮明的特點，最開始在全國招學員，培訓技術，讓他們的學員免費用他們品牌來開店。現如今，谷太太包子所有的核心技術都做成操作手冊，把培訓演示做成視頻搞起了遠程培訓模式，大幅度的降低了培訓的成本，學員只需要在家裡報名，然後等谷太太包子把手冊跟視頻快遞過來自己在家就可以學，不懂的地方還有專業的老師隨時線上答疑指導，十分省心。
當人家都死守自己品牌，或者用自己品牌賺取高昂加盟費的時候，谷太太包子卻用最低的門檻及價格，去拓展全國的學員店鋪，從這點來說谷太太包子品牌在中國包子行業中的前途也是可以預見的。
