歷史
谷亭街道辦事處歷史悠久，因春秋時期有寧母亭而得名。據史載：“春秋魯僖公七年（公元前673年）會齊侯、宋公、鄭氏子華盟於寧母。”故取名古亭，後衍化為谷亭。《水經注》“菏水東與泗水合於湖陵縣西六十里谷庭城下。”即此，後謂曰谷亭，舊置谷亭閘及河橋水驛、谷亭遁運所，北至濟寧，南至沛縣俱九十里，為運漕往來要地，明隆慶中運河東徙，省遁去所及閘面移驛於南陽鎮，遂廢，亦曰谷亭保，參看谷亭集條。
自然資源
自然條件優越，資源豐富，水電煤充足，盛產優質麥稻、蓮藕、淡水魚等。畜禽養殖、特種水產養殖、食用菌生產已形成規模。 目前民營企業達到286戶，規摸以上企業18戶，國內生產總值、財政總收入位居全縣前列。全鎮經濟健康發展，社會穩定和諧，人民安居樂業。多次被評為省市縣黨建工作先進單位、民營經濟先進鄉鎮、市經濟強鄉鎮。
地理氣候
瀕臨微山湖，地形平坦，平均海拔35米，境內年平均氣溫為13.7℃,最高年平均氣溫達14.1℃，最低氣溫達13℃。空氣年絕對濕度為16.3%，這裡湖水蕩漾，荷花盛開，氣候宜人，風景秀麗，譽有“江北魚米之鄉”的美稱。境內土壤肥沃，水源充足，生物種類繁多，光熱充沛，四季分明。水資源條件得天獨厚。（圖為微山湖）
行政區劃
2010年7月撤銷谷亭鎮，設立谷亭街道辦事處和濱湖街道辦事處，縣政府駐谷亭街道。
現谷亭街道下轄3個居委會、13個行政村：
370827002001 121 新華居委會
370827002002 121 新民居委會
370827002003 121 解放居委會
370827002200 122 套樓村
370827002201 122 臨河村
370827002202 122 勝利村
370827002203 122 前進村
370827002204 122 運北村
370827002205 122 中心村
370827002206 121 米灘村
370827002207 220 張小樓村
370827002208 220 七聖堂村
370827002209 220 玉皇廟村
370827002210 220 馬石莊村
370827002211 220 彭莊村
370827002212 220 高莊村
方言文化
魚台方言屬漢語北方方言區的中原官話.就山東方言的範圍來說，屬山東方言西區的西魯方言片。語音方面，中古清音母入聲字和次濁聲母入聲字今讀陰平;北京話開口呼零聲母字"愛襖歐"等讀 聲母。除老砦外全縣不分ts，ts"資=支;u，y 兩個韻母的字兒化以後多數分別變成uer，yer，如"小豬兒=小錐兒，小魚兒=小雲兒 。國語複韻母ai(uai)au(iau)，魚台是單韻母ε(iε);國語的an(uan yan)，en(in un yn)韻母，魚台是鼻化韻 ā(iā u ā)ē(iēaēyē) f v 兩個聲母可以拼 i 韻母，如"飛 fi 213"，"肥fi 42" ，"味vi 312"等等。辭彙方面有不少特有的詞語，如"城海子(護城河)，桿草(谷桿兒)，光光蜓(蜻蜓)，姐了猴兒(蟬的幼蟲)，蓋體(被子)，二古眼(把戲，雜技)，褯子(尿布)"等.語法方面，有比較豐富的"子"尾詞，動詞後綴和表示程度的附加成分;助詞"了"可以表示可能，還可以表示提醒;用"一看"，"一停"這種形式表示短態;用"強似"(好似)"不跟"表示比較;存在一些比較特殊的格式，如"知不道"，"家來"，"家去"，"家走"，"很腰痛"，"弄完再"等等。
婚嫁習俗
建國前，男女婚姻須遵"父母之命，媒妁之言"，並有一套繁文縟節。民國年間，男女十多歲，父母即為之託媒提親.要求門當戶對，年齡相當，生肖相合.經雙方父母同意，便相約吉期通啟.媒人先向女方傳啟，由男方備拜盒，裝柬貼，艾蒿，麥麩，釵環首飾(即彩禮)，女方將彩禮收下，謂之"納彩"，換上文房四寶，食鹽和另一份柬帖，再由媒人持向男方此即正式婚約。
迎娶前，男方先向女方索取生辰八字，得庚辰後始擇定婚期，下鴻啟，俗稱"大書".娶親前一日下午新郎要拜祖瑩，拜四鄰。晚上，新人的兄長要在新房住宿，俗稱"滾床"。女子出嫁要減食三日.迎娶分"大娶"，"小娶"."小娶"抬一乘花轎;"大娶"抬兩乘花轎，喇叭號筒，旗鑼傘扇，車馬人夫前往女家。路途遠的，新郎前一天去女家，叫"頭天過轎"。新娘穿"催妝衣"，頂"蒙頭紅"，由兄長用椅子抬送上轎.男家派兩名兒女雙全的中年婦女，作"娶女客".另備食盒一具，盒禮必備豬肉(叫離娘肉)一塊，盒上縛一隻活公雞.女家將豬肉割成兩塊留下一塊，並將公雞換成母雞.也派兩名中年婦女作"送女客"，還要有二名男子送轎，俗稱"送山的"，一般由新娘近支叔，兄充任。花轎抬到男方門前，由新郎兄長2人持穀草一把在轎前點燃，繞轎一周，這叫"燎轎"。然後，一少女把成部書籍(書中夾兩棵連根蔥)交給新娘，另一少女將麥麩撒在新娘身上，遂把新娘拉下轎來，此謂"接轎"。新娘下轎足履草蓆坐入椅中，由新郎族兄2人在鞭炮聲中抬進天井院中。天地桌上擺放香爐，燭台，銅鏡，機杼和斗，斗里盛滿穀物並插上一桿秤.司儀贊禮，兄嫂領拜，新人行叩拜禮，叫"拜天地".拜畢，新郎，新娘入洞房，喝"交心酒".新郎退出.嫂子給新娘脫去"催妝衣"，用秤桿挑去"蒙頭紅"，讓其按規定方向端坐床上，這叫"坐帳".嫂子們口念歌謠將粟子，紅棗和花生向床上撒去，名為"撒帳".新郎進入洞房與新娘同拜"床公床母".隨後，新娘打開衣櫃，新郎把手往櫃裡一伸，隨即退出，這叫"抄櫃".夜深人靜，新郎復入洞房，新娘雙手掙布袋，新郎端鬥倒穀物，名為"倒斗".此外還有"上拜"，"吃團圓面"許多禮數.婚後三日，新娘拜過祖塋，四鄰之後，與新郎同回娘家，當天轉回，叫"回門"。60年代後改為"接二還三".1950年貫徹《婚姻法》以來，提倡自由戀愛，婚姻自主，男女至婚齡須經政府登記，領取結婚證書，即為合法夫妻，舊時的繁禮縟節逐漸去除。
工商經濟
主要行業門類有採礦業、製造業、建築業和交通運輸業等,工業製造業包含了食品製造、食品加工、紡織服裝、化工、機械和電器等行業。其中麵粉、燈泡、水處理設備和精工機械等已成為省內外知名產品。境內已形成民營經濟主要聚集區兩處，即魚台縣經濟開發區和鹿窪工業園區，總占地面積4000餘畝，入園企業已達到30餘家。
