產品簡介
主要分布於諸暨冠山、應店街和五泄林場等地。 銀杏屬銀杏科，為落葉喬木，是現有種
子植物中最古老的孑遺植物，素有“活化石”之稱。其樹幹端直，老樹樹皮深縱裂、粗糙，灰褐色，枝條伸展。雌雄異株，雄樹樹冠較狹而高，雌樹樹冠龐大。花期3月下旬至4月中旬，花小，呈青白色，午夜間開放，天亮前謝落，5月中旬坐果，9月種子成熟採收。銀杏系多年生長齡果樹，一般從幼樹到結果要10年以上，30-40年後進入盛果期，結果期長達幾百年。諸暨銀杏在長期的栽培歷史過程中，由於受環境條件、栽培技術及開花授粉的影響，其特性和特徵在系統發育過程中不斷產生變異，形成了許多品種類型。按《中國果樹分類學》劃分，銀杏的栽培品種可分為梅核銀杏類、佛手銀杏類和馬鈴銀杏類3個類型。諸暨銀杏屆於梅核類的有大梅核、葡萄果2個品種；屬佛手類的有卵果佛手、圓底佛手、橄欖果3個品種；屬馬鈴類的有人大馬鈴1個品種。
產品歷史
銀杏又稱白果，是我國特有的稀有果樹之一。主產諸暨市，栽培歷史悠久。早在漢末三國時，冠山、應店街一帶已有種植。到宋朝，各宋朝，各地已普遍栽培。清《國朝三修暨縣誌》載：“邑銀杏街有樹二株，皆蔭可數畝地，遂以名。其實曰白果，有殼，中似杏仁，白嫩而耐味。”建國初期，諸暨銀杏產量名列本省之首（1954年達160．5噸），為全國銀杏重點產區之一，在省內外享有較高的聲譽。自1964年開始出口，主銷新加坡、馬來西亞、日本、香港等地，至1984年共出口242.46噸，其中1967年達41.5噸，為最多。但是，從1958年後，因多種原因，銀杏樹屢遭砍伐，產量逐年下降。1980年諸暨總產景僅10噸，僅為1954年的6.23%。近年來，由於白果供不應求，價格猛漲，產區民眾經營銀杏的積極性有了提高，加強了對現有銀杏樹的保護和撫育管理，擴大了栽培區，產量開始回升，1985年總產量為23.5噸，比l980年增1.3倍。
