簡介
西馬茸西馬茸即鹿茸，鹿茸有產地之分，梅花鹿主產于吉林、遼寧；馬鹿主產於黑龍江、吉林、青海、新疆、四川等省區。東北梅花鹿採收的叫“花鹿茸”，質量最優；東北馬鹿採收的叫“東馬茸”，品質較優;西北所產的叫“西馬茸”，品質較次。
功效
鹿茸為鹿科動物花鹿或馬鹿頭上未骨化而帶茸毛的動角加工而成的。古代醫家認為，鹿之精氣全在於角，而茸為角之嫩芽，氣體全而未發泄，故補陽益血之力最盛，是峻補無陽、益壽延年的滋補要藥。明朝李時珍的《本草綱目》中曾記載：鹿茸能“生精補髓，養血益陽，強筋健骨”。
製做：為原藥燎去茸毛，刮淨，內灌熱酒，置火上烘烤至軟或置籠內蒸透，切片，壓平並曬乾者。功用：有生精補髓、益血助陽、強筋健胃、大補元氣等功效，在多種滋補藥中占領先地位，對補氣血、益精髓、舒筋骨，治虛勞羸瘦、精神倦乏、眩暈目暗、腰膝酸痛、陽痿滑精、子宮虛冷、崩漏帶下諸症療效俱佳。為良好的全身強壯劑，能增強人體免疫能力和提高機體工作能力，有改善睡眠和食飲，降低肌肉疲勞，促進兒童生長發育和血液循環及傷口癒合等作用。
產量
新疆鹿茸，也有人稱天山鹿茸。主要產在阿爾泰山、天山山地和塔里木盆地。新疆馬鹿具有較高的鹿茸性能。公鹿在一周歲時，開始生長初角茸，兩歲以上的公鹿，每年可產取茸一至兩次。馴養成的公鹿，平均每頭每年能生產乾茸1．5公斤。鋸茸期多在6月中旬至7月上旬，成年公鹿一般在茸角長有3-4叉，少數有5叉，茸角主幹肥圓，頂端飽滿。支叉頂端粗圓的鋸茸。一般幼齡期產茸量低，隨年齡增長逐年提高，八九歲時產茸量最高，以後又逐漸下降。鹿茸的生長除與公鹿的發育年齡相關外，還受飼養管理條件、茸角生長期的營養水平及公鹿的體弱、健康狀況等因素的制約。據統計，1至2歲為0.2-4.0公斤；3至5歲為1.3-5.1公斤；6至11歲為3.9-12.5公斤；12歲至15歲為1.8-9.5公斤。鮮茸經煮炸、烘烤後才使用，出茸率約35%-40%。
