西雙版納印奇果油是由西雙版納印奇生物資源開發有限公司生產的印奇果油，目前已有印奇果油產品上市。2012年1月11日林投公司單獨出資，在西雙版納註冊成立了西雙版納印奇生物資源開發有限公司（以下簡稱“公司”），註冊資本7708.1616萬元，全面推進版納印奇果產業項目。印奇果，又名印加果、南美油藤、星油藤的果實，日前在中國西雙版納有1000多畝種植。
印奇果脂質活性成分和種子蛋白質的研究
（一）脂質活性成分的研究
印奇果油中含有甾醇、多酚和生育酚等多種脂質活性成分，這些化學成分能增加油脂的穩定性和生物活性。多數油脂中甾醇含量為1～5g/kg，印奇果油中的甾醇含量也在此範圍內，為2.47g/kg，其甾醇中含有菜油甾醇(7.1%)、菜油甾烷醇(0.2%)、豆甾醇(27.9%)、β－谷甾醇(56.5%)和5－燕麥甾醇(5.3%)等13種甾體類化合物，其中含量最多的為β-谷甾醇和豆甾醇油脂中的植物甾醇是天然的降膽固醇活性成分。甾類化合物不僅具有較強的抗氧化活性，還具有抗癌預防心腦血管疾病和抗炎等多種生物活性。印奇果種子中生育酚（維生素E）總含量為59.57mg/100g，要高於大豆(18.9mg/100g)。印奇果油中生育酚總含量可高達812～1780mg/kg，要明顯高於菜籽油(687mg/kg)大豆油(54.1～237.8mg/kg)和葵花籽油(671mg/kg)等植物油與菜籽油和大豆油相似，印奇果油中的生育酚以γ－和β－生育酚為主。印奇果油的氧化穩定性要優於同樣富含亞麻酸的亞麻籽油和魚油，正是歸結於其含有較為豐富且抗氧化活性很強的化合物(如甾醇類物質、多酚類化合物和生育酚)。
（二）不飽和脂肪酸的作用
印奇果油不飽和脂肪酸含量高達92%以上，是世界上不飽和脂肪酸含量最高的植物，其中ω-3、6不飽和脂肪酸的比例為1:0.75，最接近人體的吸收比例，是世界上最好的食用油。
美國FDA確定的ω-3不飽和脂肪酸的13種保健功能
（1）降血脂和降血壓（GuardAgainstHypertension）
（2）增強自身免疫（ImmuneSystem）
（3）預防糖尿病（DeterringDiabetes）；
（4）防治癌症（CancerPrevention）；
（5）減肥（WeightManagement）；
（6）防腦中風和心肌梗塞（DefendHeadstrokeandHeartattack）
（7）清理血中有害物質和防治心臟病（CombatCholesterolandHeartDisease）；
（8）緩減更年期綜合症（ReducesSymptomsofMenopause）；
（9）提神健腦，增強注意力和記憶力（MemoryMood,Attention）；
（10）輔助治療多發性硬化症（multiplesclerosis）；
（11）輔助治療類風濕性關節炎（Assistandtreattherheumatoidarthritis）;
（12）用於皮膚癬或濕疹（forSkintineaandeczema）；
（13）預防與治療便秘、腹瀉和胃腸綜合症（ConstipationDiarrheaandIBS）
（三）種子中的蛋白質研究
印奇果種子富含蛋白質(26%～33%)，粗纖維含量約為12.1%，種子蛋白質含量僅次於大豆，種子壓榨後的餅粕可做高蛋白食品。種子中的蛋白質由18種胺基酸組成，其中包含了8～9種必需胺基酸，且各種胺基酸含量比例都比較合適。其中，必需胺基酸含量達到10.6%，總胺基酸含量達32.56%，而必需胺基酸的含量與總胺基酸含量比達到32.6%，僅次於大豆。其中精氨酸含量最為豐富，高達2.66%左右；其次是亮氨酸、甘氨酸、纈氨酸和脯氨酸，均大於1.3%。其中纈氨酸含量高於大豆蛋白、非必需胺基酸中則以谷氨酸含量最高，達4%左右，與FAO/WHO的能量及蛋白質需要的參考模式相比，印奇果蛋白中的限制性胺基酸為賴氨酸、亮氨酸和異亮氨酸，其他的則均高於參考模式，其中最容易缺乏的賴氨酸含量為4.95%，遠遠高於亞麻籽蛋白。從印奇果種子中提取並純化出一種新型水溶性蛋白，其色氨酸含量非常高(44mg/g)，但苯丙氨酸含量低(9mg/g)，同時水溶性也很好，這種水溶性蛋白占餅質量的25%，占種子中蛋白質質量的31%，因此被稱為SachaInchi蛋白或IPA蛋白。該蛋白由2種糖基化多肽組成，相對分子質量約為32800Da和34800Da。
糖的含量約4.8%，基礎蛋白質的pI值(等電點)為9.4，含有各種人體必需的胺基酸，為目前首個含有所有人體必需胺基酸的植物蛋白，將套用於功能食品和膳食補充劑領域。
