西葫蘆肉片

1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘； 2、西葫蘆切薄片； 4、鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；

材料:

西葫蘆，裡脊肉，生抽，料酒，蔥蒜，鹽，雞精。

做法:

1、裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉醃製十幾分鐘；
2、西葫蘆切薄片；
3、蒜切碎；
4、鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；
5、鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；
6、將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可。