肉片燒西葫蘆

肉片燒西葫蘆是一道美食菜譜，所需要的主要製作原料有淨西葫蘆1.25公斤，肥瘦小肉片250克，所需要的主要調料有醬油50克，白糖10克，醋5克，精鹽10克等，所需要的主要廚具是炒鍋，主要工藝為炒，該菜製作簡單易學，操作方便，口感舒適，是一道營養價值豐富的家常菜餚。

肉片燒西葫蘆

(4-6歲)的做法

原料:

淨西葫蘆1.25公斤，肥瘦小肉片250克。

配 料：

醬油50克，白糖10克，醋5克，精鹽10克，味素3克，料酒5克，水澱粉40克，清水500克，植物油2公斤（實耗150克），蔥、薑末各10克。

製作方法:

1)將 西葫蘆洗淨、去瓤，切成象眼塊，用八成熱的油炸熟（呈金黃色），撈出瀝淨油。
2）將少許油放入鍋內，下入小肉片煸炒斷生，加入蔥薑末、醬油、白糖、醋、精鹽、味素、水，開鍋後勾芡，投入西葫蘆翻炒均勻，淋入料酒，出鍋即成。