西葫蘆炒雞肉丁

食材

主料
西葫蘆200g
雞肉250g
配料 蝦皮適量
醋適量
鹽適量
蔥適量
醬油適量
油適量
耗時 準備時間10分鐘內
製作時間10-20分鐘

西葫蘆炒雞肉丁簡介

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功效.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用 .

西葫蘆炒雞肉丁做法

西葫蘆洗淨,切成拇指大小的丁,雞肉選擇雞胸脯肉,也切成大小相似的丁.
油熱後下蔥花熗鍋,再放入雞肉丁煸炒片刻,倒入少許醬油炒勻.放入切好的西葫蘆翻炒,倒入少許醋.
放蝦皮,再倒入一點水燜一下,讓西葫蘆,雞肉和蝦皮的味道相互溶入,放鹽,出鍋.

注意事項

蝦皮含鈣量很高,春天也是補鈣的最好季節,適合放蝦皮的菜里適當的放些,營養又美味.