蝦仁炒胡蘿蔔西葫蘆

蝦仁炒胡蘿蔔西葫蘆是一道菜品，製作原料主要有蝦仁、胡蘿蔔等。

主料

蝦仁

胡蘿蔔

西葫蘆

輔料

食鹽適量

薑片少許

蒜茸適量

營養分析

1.蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

3.蝦的通乳作用較強，並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

4.日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

製作步驟

1將油鍋燒熱，7成熟後，放入薑片和蒜茸爆香；

2 放入蝦仁爆炒3分鐘；

3放入西葫蘆和胡蘿蔔，爆炒5分鐘；

4 加入食鹽，翻炒2分鐘後，即可出鍋。