西芹雞柳粥

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西芹雞柳的製作材料：

主料：西芹180克,雞胸脯肉180克
輔料：胡蘿蔔15克,香菇（鮮）50克,雞蛋清25克
調料：大蒜（白皮）5克,鹽2克,胡椒粉1克,澱粉(豌豆)5克,白砂糖3克,植物油25克

教您西芹雞柳怎么做

1. 雞胸肉洗淨，吸乾水分，切絲，加入調料醃15分鐘；
2. 大蒜去皮洗淨搗成蒜茸；
3. 西芹、胡蘿蔔切絲；
4. 香菇浸軟切絲，用少許糖、鹽、油，隔水蒸10分鐘，待用；
5. 燒熱油鍋，下油，爆蒜茸、西芹、胡蘿蔔炒勻；
6. 放香菇絲、雞絲再炒勻，用少許生粉水勾芡，即可上碟。
小帖士-食物相剋：
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。