西芹炒木耳

材料:

西芹,木耳 ,大蔥一根, 蒜, 青辣椒,鹽,黑胡椒適量, 八角, 甜雞醬10ml ,油3ml.

做法:

平底鍋，熱鍋倒入油，在油中放入八角和辣椒，無油的地方放入蒜瓣和Dried Mixed Herbs，油開始冒泡後，在無油的地方放入切成細條狀得西芹，然後加入黑胡椒後翻炒2分鐘，放滾刀切好的大蔥，加入甜雞醬後，再放入木耳，稍微翻炒後，蓋上蓋子3分鐘左右，加入黑胡椒，少量鹽，加入熱水，大火沸煮，水差不多收乾後，再加入鹽，加少量沸水，收汁時再加一次甜雞醬和黑胡椒，關火蓋蓋，燜3分鐘後裝盤.