西芹桃仁

用料

材料	用量
有機西芹	半棵（依大小）
核桃仁	一大把
鹽	少許
油	少許

做法

1. 西芹洗淨切片，核桃仁在熱水中浸泡去衣。

2. 滾水中加少許鹽和幾滴油，焯燙芹菜，也就幾秒鐘，微微變色就可以了。

3. 熱鍋放少許油燒熱放入焯好的芹菜和剝好的桃仁，翻炒出香味，加少許鹽出鍋。或者直接將焯好的芹菜與桃仁拌一起，加少許鹽，作為冷盤也非常好！