西米丸子

民間宴席中的一種傳統風味小吃。採用優質糯米粉加入適量的澱粉製成小麵團，釀入紅豆沙餡、裹上西米上籠蒸熟。既可涼吃、也可熱食，食用時醮上蜂蜜味道更加可口。因它香甜味美，頗得食者好評。

基本信息

• 中文名：西米丸子
• 主要食材：糯米，澱粉，豆沙——裹上西米
• 分類：隴菜
• 口味：香甜
• 起源地：甘肅鎮原

菜品特色

西米丸子最早是在民間宴席中的一種特色風味小吃。

做法

採用優質糯米粉加入適量的澱粉製成小麵團，釀入紅豆沙餡、裹上西米上籠蒸熟。

食用指南

既可涼吃、也可熱食，食用時醮上蜂蜜味道更加可口。

營養價值

因它香甜味美，頗得食者好評，現已登上了大雅之堂和星級酒店，是人人都比較喜歡的風味小吃之一。