西瓜冰沙

西瓜冰沙，甜品。原料：西瓜果肉。輔料：蜂蜜。

做法一

原料

西瓜果肉

做法

1、將西瓜肉切成小塊，裝入保鮮盒，放冰櫃冷凍40分鐘左右；
2、將凍硬的西瓜肉用攪拌機打碎；
3、裝進杯中，如果西瓜甜度不夠，可以澆一點蜂蜜。

做法二

原料

西瓜　1000g，綿白糖　1湯匙（15g）

做法

1、西瓜去皮、去籽，取果肉，切成小塊。綿白糖和150ml清水放入小鍋中，以小火熬製成淡黃色的糖水。
2、將切好的西瓜塊和糖水放入攪拌機中，一起攪打成果泥。
3、將攪打好的果泥倒入一個淺底容器中。將容器移入冰櫃冷凍室冷凍，每隔1小時將容器上層已經凝結的冰沙用勺子劃到一邊，直到全部製成冰沙為止。

小訣竅

1、果泥一定要攪打得細膩一些，這樣做好的冰沙色彩和口感才均勻。
2、用來凍冰沙的淺底容器，儘量選擇那種底面積大一些的，這樣可以提高冰沙的凝結速度。
3、每隔1小時，一定要用勺子或者叉子將表層凝結好的冰沙劃到一邊，這樣做既加快了凝結時間，也避免全部凝結成冰塊後不好取用。