西檸泡藕

西檸泡藕所屬美食之一，主要原料有蓮藕、濃縮檸檬汁、礦泉水、蜂蜜、白醋等，這道菜非常美味。

材料
蓮藕、濃縮檸檬汁、礦泉水、蜂蜜、白醋
製作過程
1. 蓮藕洗淨去皮，切成菱形塊狀，熱水煮熟後取出待涼備用。
2. 將瓶裝濃縮檸檬汁按1：3兌水，加入蜂蜜、白醋攪拌備用。
3. 將瀝乾的藕片浸入調好的檸檬汁中，檸檬汁分量以能淹沒藕片為宜，用保鮮膜蓋起來，入冰櫃冷藏3小時以上再取出食用即可。
貼士
1. 將所有食材調理好，用密封保鮮盒盛裝起來，放到冰櫃中冷藏，每次食用再取出部分，一般可保存一周左右。
2. 藕片焯水後過涼開水能使口感更爽脆，但煮的時間千萬不能長。
3.可用捲心菜、胡蘿蔔等代替藕片製作其他種類的泡菜。