西式椰汁奶油濃湯

食譜“西式椰汁奶油濃湯”原料：鮮椰汁300克，鐵塔奶油250克，黃油麵撈15克，濃湯380克，烤麵包粒0.5克，鮮蝦粒50克，扇貝粒50克。技術關鍵：面撈不要過稠，湯鍋一定要乾淨以保證湯色白。

原料

      鮮椰汁300克，鐵塔奶油250克，黃油麵撈15克，濃湯380克，烤麵包粒0.5克，鮮蝦粒50克，扇貝粒50克。

調料

        鹽2克，雞粉4克。

製作：

         先將蝦粒和扇貝粒入沸水煮至斷生，另起鍋放奶油加入焯好的原料，放入面撈用火燒開倒入濃湯和鮮椰汁，加入鹽、雞粉少許，待奶油濃湯變稠後裝入茶碗內即可。

技術關鍵：

        面撈不要過稠，湯鍋一定要乾淨以保證湯色白。