西北涼麵

西北涼麵是由熟細拉麵、西生菜絲、蒜泥、粗辣椒粉等食材製作而成的一道美食。風味獨特的美食，深受西北人們的喜愛。

材料:

熟細拉麵180公克，西生菜絲30公克，蒜泥1茶匙，粗辣椒粉1大匙，米醋2大匙，醬油1茶匙，糖1/2茶匙，涼開水2大匙，花生油1大匙

做法:

1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。

3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。