香煎西冷配法國蘑菇汁

材料西冷牛排、各式蔬菜、麵包球(或土豆球)、法國蘑菇、洋蔥末、百里香、黃汁、紅酒、鹽、胡椒、黃油(1)西冷牛排用紅酒、百里香、鹽、胡椒醃漬;各式蔬菜焯水備用。 (2)用黃油將洋蔥末炒香,加入紅酒、黃汁、法國蘑菇,燒開後用小火收濃,加鹽調味;西冷牛排扒烤至所需的成熟度;蔬菜用黃油加洋蔥末翻炒;加鹽調味的麵包球炸熟至呈金黃色。 (3)牛排裝盆,淋上蘑菇汁,配以各式蔬菜及麵包球。

材料

材料西冷牛排、各式蔬菜、麵包球(或土豆球)、法國蘑菇、洋蔥末、百里香、黃汁、紅酒、鹽、胡椒、黃油

做法

(1)西冷牛排用紅酒、百里香、鹽、胡椒醃漬;各式蔬菜焯水備用。
(2)用黃油將洋蔥末炒香,加入紅酒、黃汁、法國蘑菇,燒開後用小火收濃,加鹽調味;西冷牛排扒烤至所需的成熟度;蔬菜用黃油加洋蔥末翻炒;加鹽調味的麵包球炸熟至呈金黃色。
(3)牛排裝盆,淋上蘑菇汁,配以各式蔬菜及麵包球。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們