![袁家村[陝西省禮泉縣袁家村]](/img/1/d37/nBnauM3XyIzM5cDMxQTM5EDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL0EzL4QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "袁家村[陝西省禮泉縣袁家村]")
民俗文化
![袁家村[陝西省禮泉縣袁家村]](/img/8/067/wZwpmL4YTM5kzM0cTM0IDN0UTMyITNykTO0EDMwAjMwUzL3EzLwUzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLxE2LvoDc0RHa.jpg)
袁家村[陝西省禮泉縣袁家村]關中在歷史上是一個地區名稱，所指範圍大小不一。當代所說的關中，即關中平原。它東起潼關，西至寶雞，南接秦嶺，北抵陝北高原，號稱“八百里秦川”，包括了寶雞、鹹陽、西安、銅川、渭南五個地市，屬麥粟文化地帶，是組成歷史悠久、光輝燦爛的黃河中游文化最重要的一部分。因境內有涇、渭兩條河流，有人也稱其為“涇渭文化”。
這一地區原始文化層十分深厚，是周秦漢唐以來的典型封建文化地區。古代原始文化的遺址、古老的神話傳說特別多。古代神話中的女媧、黃帝、炎帝、姜原、后稷的故鄉均在這裡，巨靈擘山、夸父逐日、禹鑿龍門、唐堯避水、倉頡造字、杜康造酒，美不勝數。俗語有“南方的才子，北方的將，鹹陽塬上埋皇上。”眾多的帝王將相的陵墓佐證了這裡是古絲綢之路的起點，是多民族文化融合的故鄉，是道教、佛教、伊斯蘭教文化的匯聚之地。
這塊黃河文化的搖籃、周秦民族的發祥地，漢唐雄風吹過的平原，除龍鳳文化之外，在民間還潛藏著獅、虎文化的雄厚實力。它吸引著大量的海外遊子、國際友人，成為國內外矚目和嚮往的陝西民俗文化代表性地區。
旅遊觀光
路線從西安出發，驅車約一個小時的路程，便到了被人們稱為“關中印象體驗地”——袁家村。袁家村坐落在禮泉縣煙霞鎮北面的九嵕山下。走進村子，映入人們眼帘的是一幅幅近似於原生態的農家生活畫面。使遊人恍惚中有種穿越時空之感，仿佛回到了十九世紀五六十年代。
走進古樸典雅的小巷，兩邊店鋪林立，作坊鱗次櫛比。有油坊德瑞恆、醪糟坊稻香村、豆腐坊盧氏豆腐、辣子坊天一閣、麵坊五福堂、茶坊童濟功、醋坊五味齋、布坊永泰和、藥坊同順堂------醋坊中，一壇壇、一瓶瓶手工釀造的純糧醋，散發著誘人的清香；麵坊中，興致勃勃的遊人饒有趣味的推動著沉重的石磨，白白的麵粉緩緩地溢出來；布坊里，滿面滄桑的媽媽坐在古老的織布機前細心地織著漂亮的土布；油坊中，那巨大的老木製成的榨油器令人嘆為觀止；藥坊中飄出的淡淡藥香若有若無地在鼻間縈繞；…… 踩著腳下仿古的青石板，欣賞著頗具關中風味的明清式建築。
袁家村出了古巷，走進“現代巷”。只見寬敞的街道兩旁松樹頂天立地、鬱鬱蔥蔥。松樹後邊是兩排整齊的樓房。這些樓房既有現代氣息，又有古代風格。一般門面都是仿古建築，磚木建構，雕樑畫棟，非常氣派。裡面則古今結合，設備齊全。家家都是農家樂，戶戶窗明几淨、廚香縈繞。即使是剛用過餐的遊人此時都會食慾大增，忍不住要嘗一嘗袁家村的綠色食品！
袁家村還是個長壽村。聽說這裡有十幾位百歲老人，他們個個身體硬朗、精神矍鑠。也許是這裡的山水滋養人，也許是這裡的空氣更清新——
看到這樣的袁家村，我們不禁要問：同樣是農村，袁家村為什麼這么繁榮？原來這裡有一個大名鼎鼎的致富帶頭人——袁家村的老書記郭裕祿！二十世紀70年代之前的袁家村，是當地出了名的貧困村。在改革開放的初期，郭裕祿帶領全村村民，大力發展集體經濟和村辦企業。他統籌全盤、廢寢忘食，帶領村民經過二十多年的努力成就了一個令人震驚的袁家村。到1993年，袁家村已經成立了農工貿為一體的集團型企業袁家農工商聯合總公司，下轄12個子公司，在西安還有個房地產公司。有400多口人的袁家村，家家生活得有滋有味！
時至今日，這個村還沒有包產到戶，照樣是社會主義的“大鍋飯”。一切事宜都是由村委會帶領大家去操辦，甚至村民娶媳婦都必須經過領導審批。據說，袁家村小伙子談對象的第一要求已經由原來的大專升為大學本科。這一點足以表明袁家村領導者的遠見卓識。
如今，這個村的正朝著環保、綠色、生態的可持續發展觀念轉變，村委會一班人正帶領全體村民大力開發無煙工業、旅遊業，創建民俗、民風體驗一條街。用民俗一條街來集中展示關中農村自明清以來村民生活的演變過程。這條街也就成了一本關中民俗演變的歷史書！
交通信息
1、西安城北客運站、城南客運站每天有往返袁家村的班車（車票22元左右），40分鐘一班，可直接到達袁家村。
2、鹹陽南站有直達袁家村的大巴，每40分鐘發一班車，車程45分鐘左右。
3、在鹹陽長途汽車站（七廠十字南）坐長途汽車到禮泉縣（車票10元左右），在禮泉縣城換開往煙霞、北屯方向的車，到袁家村下。
推薦美食
走進禮泉縣袁家村，驢拉著磨研著辣麵，白嫩的豆花，醇香的糧食醋……湧上你的鼻尖，仿佛一下子回到從前。在袁家村用餐的話人多者可到各戶農家樂，也可在民俗一條街品嘗小吃，幾樣小吃很有特色，實在是不得不品嘗：
稃子：稃子俗稱土醪糟，是廣泛流傳於北方民間的一種傳統小吃，以大麥仁發酵釀製而成，具有生津潤燥、化谷消脹、理氣寬胸、利水泄濕之功效，味道甜美香醇、冷熱皆宜，在城市已不見此物。
箸頭面：陝西著名的地方小吃，又稱香棍面，是在煮熟的麵條加入調料後澆潑上沸熱的菜籽油而成，別有特色，製法獨特。因為麵條似筷子頭粗細，故名。
白吉餅：白吉餅是鹹陽特有的一種烤餅。製作好後，兩麵餅皮粘連較松，俗稱"兩張皮"。它皮薄鬆脆，內心軟綿，可單獨食用。夾上臘汁肉，則稱"臘汁肉夾膜"，味道更為鮮美，因其經濟實惠，很受歡迎。
乾縣鍋盔：乾縣鍋盔是陝西風味獨特的傳統小吃之一，其外觀呈圓形，饃邊壓成帶輻射狀的一高一低的波紋，火色均勻，看上去宛如一個大菊花圖案。其顯著特點是：邊薄心厚，表面鼓起，饃瓤乾酥，色形美觀。用手掰開，層層分明；用刀切開，狀如板油。聞著香，吃起酥，回味無窮，耐飢，耐貯，攜帶方便。
泡泡油糕：泡泡油糕是鹹陽三原縣很有名氣的傳統小吃，其淵源可上溯至唐代韋巨源的燒尾宴名點“見風消”油潔餅。餡是用白糖、黃桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成的；面是用開水、大油燙熟的富強粉。
寶雞涼皮：寶雞涼皮是陝西著名小吃，口味獨特，老少皆宜，早已走出陝西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。涼皮又稱“釀皮子”，麵皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”而聞名，味酸、辣，涼爽可口，宜於夏天食用。如今是關中西府的重要名吃。
袁家村酸辣粉：土雞加大骨熬制而成的湯，特色的清香、醇厚的味道，加上純紅薯手工粉條，加上由袁家村自己產的香菜，搭配在一起，美味勢不可擋。
發展趨勢
袁家村於2015年8月份在西安曲江銀泰開了第一家西安的實體店，將袁汁袁味的關中美食，帶到了古城西安。
袁家村袁家村2016年的規劃就是：足跡遍布古城，讓古城人民感受袁家村的魅力，讓古城人民吃上健康營養的食物。
