內容簡介
編寫第五版《衛生化學》規劃教材的同時，考慮到該課程是實踐性較強的學科，實驗教學居重要地位。在教師指導下，讓學生自己動手操作，既能使學生加深對基本理論和基本知識的理解和鞏固，又能訓練學生正確的基本操作技能，熟悉一些主要儀器的使用方法；還可以培養學生獨立分析問題和解決問題的能力，嚴肅認真、實事求是的作風，以及有條不紊的工作習慣為今後從事分析測試工作和科學實驗打下良好的基礎。
全書共分為兩大部分：第一部分衛生化學實驗基本要求及基本操作；第二部分實驗：①儀器性能檢測，5個實驗；②分析條件的選擇，4個實驗；③分析測定，14個實驗。總計23個實驗和 16個附錄。這些實驗是編者通過自己多年教學科研實踐或參照國家計量局、國家教委技術規定編寫而成。內容實用，可操作性強。本書可以作為預防醫學專業學生的實驗教材和相近專業如臨床檢驗專業和法醫專業學生的實驗教材，也可用作從事衛生檢驗或其它分析測試工作者的參考書。
圖書目錄
第一部分 衛生化學實驗的基本要求及常用基本操作
一、實驗室規程及基本要求
二、常用的基本操作
三、實驗數據的記錄、處理與實驗報告的書寫
第二部分 實驗
實驗一 紫外和可見分光光度計主要性能檢查
實驗二 原子吸收分光光度計性能檢查
實驗三 酸度計性能檢查
實驗四 氟離子選擇性電極的性能檢查
實驗五 氣相色譜儀性能檢查
實驗六 可見風光光度法分析條件的選擇
實驗七 原子吸收分光光度法分析條件的選擇
實驗八 螢光分析法最佳測定波長的選擇
實驗九氣相色譜分離條件的選擇
實驗十 紫外分光光度法測定苯甲酸
實驗十一 可見分光光度法測定食鹽中碘化物
實驗十二 螢光法測定尿中核黃素（VB2）的含量
實驗十三 螢光法測定紅細胞中游離原卟啉（FEP）
實驗十四 火焰原子吸收分光光度法測定尿中微量鋅
實驗十五 石墨爐原子吸收分光光度法測定人發中鉛含量
實驗十六 冷原子吸收光度法測定微量尿
實驗十七 溶液酸度的測定
實驗十八 電位法測定水中氟離子濃度
實驗十九 電導法測定水的純度
實驗二十 微分電位溶出法測定尿中鉛鎘含量
實驗二十一 薄層色譜法測定飲料中的食用色素
實驗二十二 氣相色譜法測定苯系物
實驗二十三 高效液相色譜法測定尿中馬尿酸和甲基馬尿酸
附表
參考文獻
