蠣子豆腐湯

蠣子豆腐湯是一道菜品，主料為豆腐、蠣子。

簡介

蠣子豆腐湯

牡蠣屬貝類，肉肥美爽滑，營養豐富，素有“海底牛奶”之美稱。海蠣肉中還含有天然牛磺酸，具有降血脂、抑制血小板聚集、提高人體免疫力、促進新陳代謝等多種功能。

食材

主料

300g豆腐100g蠣子

配料

2個雞蛋適量鹽適量香菜適量水

製作步驟

1將材料準備好

2海蠣子肉里有殼的碎片，加少許鹽，清洗乾淨

3豆腐切成塊

4鍋中加水，將豆腐加入

5燒開後，下入海蠣子肉

6

烤開後加入鹽和香菜調味即可

小貼士

海蠣子肉可以生吃，所以做湯時不易久煮，久煮則肉質變老，而且有點酸味