蟹肉粥

輔料：姜3克 調料：醋3克 3.

蟹肉粥

菜品屬性

熱 量：330.05大卡 工 藝：煮 口 感： 風 味：清香味

食譜配料

主料：螃蟹150克 粳米50克
輔料：姜3克
調料：醋3克 醬油3克

食物做法

1. 取出蟹肉和蟹黃。
2. 將淘洗乾淨的粳米入鍋，加水500毫升，用旺火燒開，再轉用文火熬煮；
3. 加入蟹肉和蟹黃，放入適量的生薑、醋和醬油，稍煮即成。

健康提示

此粥具有滋養氣血，接骨續筋的作用。適用於骨折等。
螃蟹：螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。
粳米：唐·孟詵：“粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
清·王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”