瑤柱蟹肉粥

主料： 5、蟹肉備用。 6、薑絲備用。

基本簡介

名稱：瑤柱蟹肉粥
製作難度：普通
所需時間：三刻鐘
主要工藝：煮
主要食材：米麵類

食材明細

主料：
大米。
配料：
螃蟹（我用的是三疣梭子蟹）、乾瑤柱、姜。
調料：
鹽、白鬍椒粉。

製作方法

1、蒸熟的蟹去肉取殼放水裡煮出鮮味 不要浪費每一種食材喔 蟹殼的鮮味還是很多的 只是清水煮一下就變成了這種顏色呢。
2、放入淘好的米煮開，撈出蟹殼。
3、瑤柱提前用熱水泡軟。
4、水開後放入瑤柱煮大約30分。
5、蟹肉備用。
6、薑絲備用。
7、大約30分鐘粥熟了後放入薑絲 蟹肉煮開 最後用鹽 雞粉白鬍椒粉調味。